搬新家啦,发几个常养的美食料理必备香草类植物

[回忆贴]搬新家啦,买来几盆香草类植物养着,天然环保又新鲜。。。

一直以来梦想的herb小庄园终于在厨房的大窗台上实现了……来了一排最有用处的调味品有木有?

第一个香菜~ Coriander

最值得养的,中餐基本都可以用得上。超市卖的也贵。很多时候也只需要一叶香菜完成美食大作,这时候窗台上的新鲜香菜叶极为有用。

意大利,泰国,印度,墨西哥,缅甸等各式料理,全部可能会使用到它!使用率极高。不过……真心不好养,有人有养香菜的秘诀一定要分享给我!!

第二个,必须强烈推荐!Basil 九层塔

中西餐必备,重点是,太好养了,插水就能活!买了一株,嫌它长太高就剪短放花瓶里留着用,没想到它自己居然生了根,埋到土里成了新的一株!

西餐:必备,成为 basil,清香,跟番茄的味道特别搭配。烤意式薄pizza时候,可以用来做酱,还可以放在pizza上面,漂亮又美味!意式薄pizza做法。

中餐:台湾叫做九层塔(金不换),烧三杯鸡必备。还可以用来炒茄子等蔬菜。

泰国料理也很常使用!拌菜,汤类等等

Oregano,这个名字听着就很意大利。和上面的basil一起,两个可以调和出超美味的意大利面酱,或者pizza酱汁。

中文叫牛至,又名止痢草。百度百科说‘可利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用。’ 貌似要用作用极高,(名字就可以看出!)不知有没有根据,不过可以肯定的是,这些草本植物用来调味,一定一定比大量的盐份或者味精鸡精一类的化学品好太多。

我已经放弃鸡精味精多年了。习惯了之后,偶尔下饭馆能吃得出味精的味道,就是一种发假的鲜味……

用什么天然简单的好物,来代替鸡精味精呢?看这篇博文!

Chive 小香葱

最大的作用就是可以代替小葱!

而且真是生得美的一种香草!

西餐也常用,蔬菜沙拉用它来调味最棒了。味道没有小葱那么冲,就是一种淡淡的,没有辣味的葱香。

烤面包或者中餐也可以切短短碎碎的撒在上面,好看又好吃!

养的问题是,虽然好养,但实在太好吃了,小飞虫也特别爱它!!!我还不想用任何杀虫剂。后来这株发现又小飞虫实在太多,我一气一下拿开水浇了它…………

小飞虫们死掉了,然后我的小香葱也死掉了……

现在卖了株新的,没它不行啊!

春天是适合养小花小草的时候。。。

春天门口的花,是樱花吗?开的时间很短暂,但极美。

 

 

 

 

 

 

婆婆家挖来的草莓,等下可以种到院子里。

wilko的蓝莓树一棵!据说要养两年才会开始结果子噢。搬新家,一切都是新开始!

公园的野果子,有人认得是什么吗?个人感觉是樱桃。